E. Guigal Saint-Joseph 2019 /14,5% / 0,75l
Francja- Guigal Saint-Joseph 2019 to syrah z północnej Doliny Rodanu, łączący bogactwo czarnych owoców, pieprznej przyprawy i nut mineralnych z elegancją i potencjałem dojrzewania. Wino wyróżnia się równowagą siły i finezji, oferując długi, złożony finisz.
Opis produktu
Winnica E. Guigal został założony w 1946 roku przez Étienne’a Guigala w Ampuis, w sercu apelacji Côte-Rôtie, po tym jak przez wiele lat Étienne pracował w winiarni Vidal Fleury. Rodzina Guigal stopniowo rozbudowywała swe posiadłości i w latach 90. i na początku XXI wieku dokonała kluczowych zakupów, między innymi posiadłości Jean-Louis Grippat w Saint-Joseph oraz Domaine de Vallouit, co pozwoliło rozszerzyć swoje wpływy także na apelacje Saint-Joseph i Hermitage. Siedziba i główne winnice Guigal leżą na zboczach nad Rodanem, na terroir złożonym z granitów, zdekomponowanych skał i piaskowo-granitowych podłoży — warunki te sprzyjają winom o strukturze, mineralności i wyrazistej ekspresji. Guigal jest najbardziej znany z kultowych win z Côte-Rôtie, zwłaszcza trzech single-vineyard cuvées: La Mouline, La Landonne i La Turque, które zyskały międzynarodowy prestiż. Ciekawostką jest, że w 2007 roku wydanie rocznika 2003 z cuvées „La La” ustanowiło rekord ceny za butelkę w regionie Rhôny (ok. 800 USD), a Guigal jest chętnie cytowany przez krytyków jako wzór dążenia do jakości w Dolinie Rodanu.
Guigal Saint-Joseph 2019 opiera się w 100 % na syrah, zbieranej z parceli o średniej wieku winorośli od około 20 do 50 lat, w połączeniu z gronami pochodzącymi ze słynnych posiadłości Grippat i Vallouit. Po zbiorach maceracja przeprowadzana jest z dbałością o ekstrakcję aromatów owocowych i przyprawowych, a następnie wino dojrzewa przez 16 miesięcy w dębowych beczkach drugiego użycia, co pozwala je „wypolerować”, ale bez dominacji dębu. Jego wyjątkowość polega na harmonijnym połączeniu siły i elegancji — struktura taninowa jest dobrze zbalansowana, owoc nie przygłuszony, a mineralność i głębia nadają mu charakter zdolny do dojrzewania.
Wygląd:
Barwa wina jest głęboka, ciemna – intensywna rubinowo-purpurowa z granatowymi odcieniami w brzegach, świadcząca o skoncentrowaniu i strukturze.
Klarowność jest dobra, bez osadów widocznych — wino prezentuje się elegancko i gęsto w kieliszku.
Aromat:
W nosie ujawniają się nuty czarnych i czerwonych owoców — jeżyny, czarna porzeczka — przeplatane pikantnym akcentem pieprzu i subtelną nutą dymu lub kory drzewa.
Ponadto pojawiają się aromaty ziemiste, kamieniste oraz akcenty cedru i delikatnej przyprawy korzennej, które nadają złożoności.
Smak:
W ustach wino jest skoncentrowane, pełne i strukturalne, z dobrą intensywnością owoców (czarna porzeczka, wiśnia) wspartą przez pikantne tony i subtelną nutę dymno-mineralną. Taniny są dojrzałe, ale jeszcze „schowane”, struktura solidna, a długi finisz obiecuje potencjał do dojrzewania.
Połączenia kulinarne:
To wino będzie świetne z daniami z dziczyzny (np. sarnina, dzik), gdzie jego struktura i pikantność podkreślą smaki mięsa.
Również dobrze sprawdzi się w towarzystwie potraw z grilla, jagnięciny czy pieczonych warzyw z ziołami, a także z dojrzałymi serami o średniej intensywności.