E. Guigal Cotes-du-Rhone Blanc 2021 /14,5% / 0,75l
Francja- To eleganckie białe wino z dominującym Viognier, pełne aromatów kwiatów, brzoskwini i cytrusów, powstające z niskich plonów i winifikowane w stalowych kadziach dla zachowania świeżości. W ustach łączy soczystość owoców z delikatną mineralnością i finezją.
Opis produktu
Winiarnia E. Guigal została założona w 1946 roku przez Etienne’a Guigal w wiosce Ampuis, w sercu apelacji Côte-Rôtie, i od tego czasu rozwija się jako rodzinny dom winny. Ampuis i okolice to historyczne siedlisko winorośli, z murkami tarasowymi sięgającymi czasów rzymskich — gleby są tu zróżnicowane: wapienne, osadowe i granitowe, co daje różnorodne terroiry. Guigal zasłynął zwłaszcza dzięki swoim wybitnym winom z Côte-Rôtie: La Mouline, La Landonne i La Turque, które stały się ikonami regionu i zdobywały najwyższe noty krytyków. Dom Guigal konsekwentnie rozbudowywał swoje włości: wykupił m.in. winnice Vidal-Fleury, Domaine de Bonserine oraz Château d’Ampuis, a także uruchomił własną browarnię beczek (boisnerie), by mieć większą kontrolę nad procesem starzenia dębowego. Ciekawostką jest to, że choć biele stanowią zaledwie niewielki procent całkowitej produkcji w dolinie Rodanu, Guigal poświęca im stosunkowo dużo uwagi — ok. 25 % produkcji domu stanowią wina białe, co jest stosunkowo rzadkie w regionie zdominowanym przez czerwienie.
Wino E. Guigal Côtes-du-Rhône Blanc 2021 powstaje jako blend kilku klasycznych odmian białych – m.in. 60 % Viognier, 15 % Roussanne, 10 % Marsanne, 8 % Clairette, 5 % Bourboulenc i 2 % Grenache blanc, z winorośla średnio ok. 25 lat. Winifikacja odbywa się w kontrolowanych temperaturach w stalowych kadziach, bez dojrzewania w dużym dębie — co pozwala zachować świeżość i czystość aromatów. Produkcja prowadzona jest z niskimi plonami (ok. 35 hl/ha) i selektywnym doborem gron, co podnosi koncentrację aromatów i jakość winogron. To wino jest wyjątkowe tym, że pokazuje potencjał białych odmian w Côte-du-Rhône w cenowym punkcie dostępnym, łącząc świeżość, złożoność i elegancję w proporcji rzadko spotykanej w tej apelacji.
Wygląd
W kieliszku ukazuje się jasno-złota barwa, przejrzysta i lśniąca, sugerująca doskonałą klarowność. Zabarwienie pozostaje stabilne i atrakcyjne, z delikatnym zielonkawym tonem na łuku kieliszka.
Aromat
W nosie dominuje aromat Viognier — kwiaty białej akacji, brzoskwinia i morela, z nutami białych kwiatów i nektarynki. W tle wyczuwalne są subtelne nuty ziół, miodu i delikatnej mineralności.
Smak
W ustach wino jest średnio–pełne, owocowe i eleganckie, z równowagą pomiędzy soczystością a dobrą strukturą. Finisz jest czysty, z nutą cytrusów, białych owoców i delikatnym akcentem mineralnym, bez nadmiaru ciężkości.
Połączenia kulinarne
To wino świetnie komponuje się z przystawkami – sałatkami z owoców morza, carpaccio z ryb czy delikatnymi tartami warzywnymi. Dobrze sprawdzi się także z daniami kuchni azjatyckiej, sushi, białą rybą w sosach śmietanowych lub ziołowych, jak i lekkimi pikantnymi potrawami