Opis produktu
Sauska to jeden z najbardziej prestiżowych producentów węgierskich, działający w regionach Villány i Tokaj. Winnica łączy nowoczesną technologię z tradycją, stawiając na precyzyjne winifikacje i selekcję najlepszych parceli. Villány, nazywany „czerwonym sercem Węgier”, słynie z mocnych, strukturalnych win, a Sauska od lat uchodzi za jednego z najlepszych ambasadorów tego stylu.
Essencia Tokaj 2005 Sauska to absolutna perła tokajskiego winiarstwa, jedno z najrzadszych i najbardziej luksusowych win świata. Powstaje wyłącznie z ręcznie zbieranych, szlachetnie porażonych gron Furminta i Hárslevelű, z których samoczynnie – pod własnym ciężarem – wypływa gęsty, miodowy sok. Zawartość alkoholu jest niezwykle niska (ok. 3%), ponieważ fermentacja przebiega bardzo powoli ze względu na ekstremalną koncentrację cukru.
Wygląd: gęsta, bursztynowo-złota barwa o wręcz likierowej strukturze.
Aromat: intensywne nuty miodu akacjowego, fig, suszonych moreli, daktyli, kandyzowanych owoców i przypraw korzennych, z delikatną nutą herbacianą i szlachetną botrytizą.
Smak: niezwykle skoncentrowane, gęste i aksamitne, o niemal syropowej strukturze, z potężną słodyczą idealnie kontrastowaną przez charakterystyczną, świeżą kwasowość Tokaju. Finisz jest niekończący się, wielowarstwowy i czysty.
Połączenia kulinarne: traktowane głównie jako wino kontemplacyjne, podawane w niewielkich ilościach. Może towarzyszyć foie gras, serom pleśniowym i deserom na bazie bakalii, ale najczęściej degustuje się je samo, jako unikalne doświadczenie smakowe.
To wino ma niemal nieograniczony potencjał dojrzewania – potrafi zachwycać przez setki lat, stając się prawdziwym świadectwem kunsztu winiarzy Tokaju.