Unendlich Riesling 2023 FX Pichler /14% / 0,75l
Austria- Unendlich Riesling 2023 wino z najlepszych parcel Wachau, dojrzewające w dużych beczkach dla uzyskania głębi i elegancji. Łączy aromaty cytrusów, brzoskwini i kwiatów z wyraźną mineralnością, a w smaku jest skoncentrowane i kremowe.
Opis produktu
Unendlich Riesling 2023 wino to powstaje jako cuvée z najlepszych parcel, przede wszystkim z Kellerberg z dodatkiem Höhereck i Loibenberg, przy czym około 10% gron dojrzewało w lekko marszczonej fazie (shriveled) dla intensyfikacji aromatów. Po fermentacji w stali wino dojrzewało przez około rok i pół w dużych beczkach (duża dębowa beczka, neutralna) dla zbalansowania świeżości i struktury. Nazwa „Unendlich” (po niemiecku „nieskończony”) odzwierciedla ambicję uzyskania długiego finiszu i ekspresji terroir.
Wygląd: jasnozielono-żółta barwa ze srebrzystymi refleksami.
Aromat: nuty białych kwiatów, skórki mandarynki, owoców tropikalnych (ananas), miód, subtelna kremowość i złożona mineralność.
Smak: skoncentrowany, kremowy, z żywą kwasowością i strukturą — smaki cytrusów, biała brzoskwinia, mineralność i elegancki finisz bez nadmiaru ciężaru.
Połączenia kulinarne: świetny do owoców morza (homar, langustynki), ryb w delikatnych sosach, sushi, dan z białym truflem oraz wyrafinowanych dań z cielęciny w lekkich sosach.