Unendlich Gruner Veltliner 2023 FX Pichler /14,5% / 0,75l
Austria- Unendlich Grüner Veltliner to ikoniczne wino z Wachau, tworzone z najlepszych parcel producenta i dojrzewające częściowo w dużych beczkach dębowych. Łączy aromaty jabłka, cytrusów i ziół z nutami wanilii i mineralnością, a w smaku jest skoncentrowane.
Opis produktu
Grüner Veltliner 2023 wino pochodzi z blendu winogron selekcjonowanych z kilku najlepszych parcel w Wachau (takich jak Liebenberg, Kellerberg i Kollmutz) — stąd jego nazwa „Unendlich” (niem. „nieskończony”) oznaczająca ambicję ponadparcelarnego stylu.Fermentacja i dojrzewanie przebiegały częściowo w dużych beczkach dębowych o pojemności ok. 500 litrów, z częścią nowych beczek, co daje strukturę i wyrazistość, przy jednoczesnym zachowaniu energii i świeżości.
Wygląd: średnio-zielonkawo-żółta barwa ze srebrzystymi refleksami.
Aromat: bogaty i wielowarstwowy — zielone jabłko, cytrusy (limonka, skórka cytrusowa), zioła łąkowe, nuty wanilii i lanoliny oraz subtelna nuta daktyli i karmelu w tle.
Smak: pełny, skoncentrowany, z intensywną mineralnością, elegancką kwasowością i pikantnym akcentem białego pieprzu; finisz długi i indywidualistyczny.
Połączenia kulinarne: doskonały do dań z owoców morza i skorupiaków (krab, homar), wyrafinowanych ryb, kuchni azjatyckiej o średniej ostrości oraz eleganckich mięs białych w delikatnych sosach.