Nowość
Callejo El Lebrero Callejo 2022 /14% / 0,75l
Nowość
Callejo El Lebrero Callejo 2022 /14% / 0,75l
14%0,75l
Hiszpania
Hiszpania- El Lebrero 2022 to wytrawne Albillo Mayor z Ribera del Duero, fermentowane częściowo na skórkach i dojrzewające 10 miesięcy na osadzie w betonie oraz beczkach, co nadaje mu wyjątkową złożoność i mineralność. Wino łączy aromaty owoców, kwiatów i ziół.
Opis produktu
Winnica znajduje się w miejscowości Sotillo de la Ribera, w prowincji Burgos, na północnym brzegu dorzecza Duero; jej winnice leżą na wysokościach między ok. 830 a 930 m n.p.m. Posiada około 54,8 ha własnych upraw rozproszonych na 27 parcelach o bardzo zróżnicowanych typach gleb – od gleb wapiennych poprzez żwirowe i piaszczysto-żwirowe po gliniaste doliny. Od 2022 roku wszystkie ich winnice są certyfikowane ekologicznie, a fermentacje prowadzone są z użyciem drożdży autochtonicznych, by lepiej wyrażać lokalny terroir. Winiarnia stosuje ręczny zbiór, selekcję w dwóch stolikach sortujących oraz transfer grawitacyjny (bez pompowania) w celu zachowania jak największej integralności owocu. Uprawiają głównie szczepy Tinto Fino (lokalna forma Tempranillo), a także mniejsze ilości Garnacha, Albillo Mayor i Merlot, starając się, by wina oddawały specyfikę każdego miejsca winnicy.
El Lebrero 2022 jest białym winem dojrzewającym, wytwarzanym w 100 % ze szczepu Albillo Mayor z parcel El Lebrero (920 m) i La Virgen (880 m). Gleby tych parcel to mieszanka gleb gliniasto-piaszczysto-wapiennych (franco-arcilloso i arenoso-calcáreo). Zbiory przeprowadzane są ręcznie w skrzynkach 12 kg, z podwójną selekcją, a wino fermentuje w systemie grawitacyjnym, z użyciem drożdży naturalnych; fermentacja częściowa odbywa się na skórkach w stalowych zbiornikach, a część w fût 500 L i jaju betonowym. Następnie wino dojrzewa przez 8 miesięcy na osadzie (sur lie) w tych samych zbiornikach (beton + fût) .
Wygląd: intensywna żółta barwa z złotymi refleksami, czyste i błyszczące.
Aromat: bardzo złożony — dojrzałe owoce egzotyczne, białe kwiaty, zioła aromatyczne, mineralne tony i balsamiczne nuty w tle.
Smak: długie i wyważone, z intensywną owocowością, nutami cytrusów i aromatycznych ziół, wykończenie przyprawowe oraz wyraźna mineralność.
Połączenia kulinarne: idealne z owocami morza, rybami pieczonymi lub grillowanymi, kalmarami, delikatnymi białymi mięsiwami, świeżymi serami i potrawami z nutą ziół.
Dane szczegółowe
Kod producenta
8422789000408
Pojemność
0,75l
Typ wina
Spokojne
Czas dojrzewania
10 miesięcy
Dojrzewanie
Beczki
Oceny
Tim Atkin 93
Suckling - 92
Połączenia kulinarne
Cielęcina
Dania wegetariańskie
Grillowane warzywa
Owoce morza
Sery twarde
Styl wina
Ekologiczne
Spokojne
Poziom słodyczy
Wytrawne
Wygląd
Słomkowo-żółty
Smak
Beczkowe
Średnie ciało
Tostowe
Temperatura serwowania
10-12°C
Rodzaj zamknięcia
Korek
Segment
Premium
Kolor wina
Biały
Szczepy
Albillo Mayor
Apelacja
Ribera del Duero DO
Region
Ribera del Duero
Marka
Bodegas Y Vinedos F.Callejo
Kategoria
Wino
Kraj pochodzenia
Hiszpania
Zawartość alkoholu
14%
Niepotwierdzona zakupem
Ocena: /5
Niepotwierdzona zakupem
Ocena: /5
Niepotwierdzona zakupem
Ocena: /5
Zapytaj o produkt