Vinedo Chadwick 2009 / 14,5% / 0,75l

Viñedo Chadwick to prestiżowa posiadłość w dolinie Maipo Alto, której celem od początku było stworzenie najbardziej eleganckiego i wyrafinowanego Cabernet Sauvignon w Chile. Winnica, należąca do rodziny Chadwick, powstała na dawnym polu do gry w polo i dziś stanowi jeden z najbardziej rozpoznawalnych symboli chilijskiego winiarstwa. Obsadzona głównie Cabernet Sauvignon, prowadzona jest z dbałością o równowagę środowiskową i ekspresję terroir.

Rok 2009 charakteryzował się ciepłym i stabilnym klimatem, co pozwoliło uzyskać dojrzałe, skoncentrowane grona. Wino powstało niemal w całości z Cabernet Sauvignon, zbieranego ręcznie i poddanego starannej selekcji. Fermentacja odbywała się w małych stalowych kadziach, a dojrzewanie trwało około 22 miesiące w nowych beczkach z francuskiego dębu. To rocznik pełen mocy i bogactwa, a zarazem zbalansowany i elegancki, o znakomitym potencjale starzenia.

Wygląd: Rubinowo-purpurowa barwa o wysokiej intensywności i połysku.

Aromat: Dominują dojrzałe nuty czarnej porzeczki, śliwki i jeżyny, wsparte akcentami cedru, tytoniu, gorzkiej czekolady i przypraw.

Smak: Pełne, skoncentrowane i potężne, z solidnymi, ale gładkimi taninami. Wino oferuje świetną równowagę między owocem, kwasowością a beczką, z długim, złożonym finiszem.

Połączenia kulinarne: Doskonałe do pieczonej wołowiny, dziczyzny, jagnięciny, steków z grilla oraz twardych, dojrzewających serów.