Opis produktu
Falcoaira DOC do Tejo Fernão Pires 2020 to niezwykłe białe wino, które w pełni odzwierciedla charakter i bogactwo regionu Tejo w Portugalii. Fernão Pires, znany także jako Maria Gomes, to jedna z najbardziej cenionych europejskich odmian winorośli, która potrafi wydobyć z regionu Tejo pełnię aromatów i wyrafinowania. Wino to powstaje z dbałością o każdy detal, łącząc tradycję winiarską z nowoczesnymi technikami produkcji, co czyni je prawdziwą perełką wśród portugalskich win.
Wygląd: Falcoaira prezentuje jasną, słomkową barwę z delikatnymi złotymi refleksami. Przezroczystość i blask wina świadczą o jego świeżości oraz młodzieńczej energii, a delikatne bąbelki na ściankach kieliszka przyciągają wzrok.
Aromat: Bukiet Falcoaira DOC jest aromatyczny i świeży. Dominują w nim nuty dojrzałych owoców, takich jak brzoskwinie, gruszki i cytrusy, które harmonijnie współgrają z subtelnymi akcentami kwiatowymi i ziołowymi. Dodatkowe niuanse mineralności pochodzącej z gleb w regionie Tejo dodają winu wyjątkowego charakteru i głębi.
Smak: Na podniebieniu Falcoaira zachwyca swoją lekkością i świeżością. Wino cechuje się doskonałą równowagą pomiędzy owocową słodyczą a wyraźną kwasowością, co nadaje mu wyjątkowej sprężystości. Aromatyczne nuty brzoskwini, cytryny i zielonego jabłka przeplatają się z delikatnymi akcentami wanilii i przypraw, tworząc pełne i złożone doznania smakowe.
Winifikacja: Winogrona Fernão Pires zbierane są w pełni dojrzałe, ręcznie z wyselekcjonowanych winnic w regionie Tejo. Proces winifikacji zaczyna się od odszypułkowania, a następnie następuje krótka maceracja w niskich temperaturach, co poprawia wydobycie aromatów. Fermentacja w kontrolowanej temperaturze odbywa się w stalowych kadziach, co pozwala zachować świeżość i owocowość winogron. Wino dojrzewa przez krótki czas w neutralnych zbiornikach, co zapewnia jego klarowność i świeżość.
Połączenia kulinarne: Falcoaira DOC do Tejo Fernão Pires 2020 doskonale komponuje się z lekkimi potrawami, takimi jak sałatki z owocami morza, grillowane ryby, kurczak w ziołach czy pasta z pesto. Idealnie pasuje również do dań kuchni azjatyckiej oraz świeżych serów. To wino, które z łatwością odnajdzie się podczas letnich przyjęć oraz na eleganckich kolacjach.