Opis produktu
"Château Dauzac jest producentem wytwarzającym mieszanki Bordeaux z dominującym szczepem Cabernet Sauvignon w gminie Labarde w Margaux. Znalazł się na piątym miejscu w Klasyfikacji Medoc i Graves z 1855 roku. Posiadłość zyskała w latach 80. XIX wieku, kiedy winnice były miejscem prób prowadzących do opracowania fungicydu zwalczającego mączniaka rzekomego. Posiadłość Dauzac obejmuje 120 hektarów ziemi z pojedynczym 49 hektarowym blokiem winnic. Z tego cztery hektary znajdują się poza apelacją Margaux i kwalifikuje się tylko do Haut-Médoc. Winnica jest obsadzona w proporcji: 65% Cabernet Sauvignon oraz 25% Merlot i pozostałe, z których powstaje wino Labastide Dauzac. Działka o powierzchni czterech hektarów w Haut-Médoc dostarcza owoce do wina Dauzac, Château Labarde.
Aromat:Bukiet wina jest złożony i wymaga napowietrzenia w karafce przed rozlaniem do kieliszków. Rozpoznawalne są tutaj aromaty czarnej porzeczki, suszonej śliwki, lubczyku, eukaliptusa, pieprzu, dębu, miodu gryczanego, kawy, kakao i wanilii.
Smak:Wyczuwalna kwasowość i aksamitna cierpkość współgrają na równym poziomie intensywności. Trunek pozostawia długi posmak.
Wygląd: Głęboki ciemno rubinowy odcień z fioletowymi refleksami.
Winifikacja: Tradycyjna.
Połączenia kulinarne: Wędliny, przekąski mięsne, pasty w sosach mięsnych, pieczone białe i czerwone mięsa, dziczyzna