Opis produktu
Szacunek dla tradycji, miłość i szacunek dla ziemi oraz konsekwentna chęć wydobycia z niej tego, co najlepsze, sprawiły, że rodzina Zeni od samego początku osobiście nadzoruje wszystkie pojedyncze etapy procedury produkcji wina. Dlatego Fausto Zeni osobiście pełni nieodzowną rolę agronoma, dążąc do najwyższej jakości winogron i gwarantując najwyższy możliwy stopień ograniczenia interwencji w przyrodę w winnicach. Jako agronom zna potencjał i specyficzne cechy poszczególnych gleb, szanuje równowagę i czas, którego potrzebują i pomaga w precyzyjnie dostrojonej uprawie winnic, aby umożliwić winogronom wykorzystanie ich pełnego potencjału.
Aromat: Intensywny, z nutami owocowymi i kwiatowymi.
Smak: Przyjemnie słodki, świeży i aksamitny.
Wygląd: Rubinowa czerwień.
Winifikacja: Suszenie winogron przez 3 miesiące, a następnie tradycyjna fermentacja na skórkach z powolną maceracją. Gdy moszcz jest jeszcze słodki, fermentację zatrzymuje się.
Połączenia kulinarne: Wino deserowe polecane do ciast i tortów.