Yellow Spot 12-letni 2023 / 46%/ 0,7l

Yellow Spot to legendarna irlandzka whiskey produkowana przez spółkę Mitchell & Son do początku lat 60. ubiegłego wieku. Mitchellowie byli kupcami winnymi i wykorzystywali beczki po winach do maturacji whisky.

Pracownicy magazynowi oznaczali wieka beczek plamkami, których kolory odnosiły się do wieku destylatu (żółty zarezerwowali dla whiskey 12-letniej). W maju 2012 roku, po 50-letniej nieobecności, whiskey Yellow Spot powróciła na rynek na fali kampanii Irish Distillers mającej przywrócić kategorię single pot still do dawnej świetności. Whiskey zestawiono z destylatów starzonych w beczkach po bourbonie i sherry, z niewielkim dodatkiem beczek po maladze. Yellow Spot trafia na rynek w corocznych edycjach, prezentowana tutaj pochodzi z 2022 roku.

Aromat: plaster miodu, karmel, mleczne krówki, słodkie płatki śniadaniowe, nektarynki, winogrona, skórka pomarańczowa, mokka, wanilia, biały pieprz, nuty kopru włoskiego, siana i dębu.

Smak: świetnie zbalansowany, miód, wanilia, karmel, rodzynki w czekoladzie, ciasto drożdżowe, czerwone jabłka, krwawe pomarańcze, cynamon, goździki, pieprz cytrynowy i wyprażony dąb.

Finisz: długi, z nutami miodu, karmelu, pieczonych jabłek, skórki pomarańczowej, cynamonu, pieprzu i wyprażonego dębu.