Summerhall Distillery założyli w 2013 roku Matthew Gammell i Marcus Pickering jako pierwszą destylarnię ginu w Edynburgu od 150 lat.
W ciągu niespełna dekady firma znacznie się rozrosła i obecnie produkuje gin, wódkę, rum i szkocką whisky. Ta ostatnia debiutowała w 2022 roku w dwóch odsłonach – Broody Hen blended whisky i Broody Hen single malt. Nazwa marki odnosi się do XVII-wiecznej Szkocji, gdy wysoko opodatkowani producenci prześcigali się w pomysłach na przechytrzenie urzędników akcyzy. I tak, beczki przemycane były w orszakach pogrzebowych, zaś butelki trafiały do gniazd kwoczących kur (broody hens). Broody Hen single malt pochodzi z nieujawnionej destylarni z Highland i starzony był przez co najmniej 10 lat w beczkach z amerykańskiego dębu.
Aromat: łagodny, wanilia, toffi, miód, jabłka, brzoskwinie, odrobina cynamonu i goździków, wyprażony dąb i ulotny ślad dymu.
Smak: szarlotka poprószona brązowym cukrem, wanilia, mleczne krówki, orzeszki prażone w miodzie, cynamon i wyprażony dąb.
Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, toffi, duszonych owoców, odrobiną pieprzu, cynamonu i dymku w tle.
| Pojemność: | 0,7l |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
