The Ultimate Whisky Company to niezwykle ostatnio aktywna spółka holenderska z siedzibą w Amersfoort. Założona w 1994 roku przez Hana i Maurice’a van Wees początkowo specjalizowała się w edycjach miniaturek.
Whisky spod znaku „The Ultimate” butelkowane są bez filtracji na zimno albo w wersji cask strength, albo z zawartością alkoholu 46%. The Ultimate Whisky Company może się dziś poszczycić wydaniem przeszło tysiąca edycji whisky. Prezentowany tu Ballechin to whisky wydestylowana w Edradour Distillery 3 sierpnia 2011 roku i starzona w beczce po sherry typu butt drugiego napełnienia (nr 271) przez ponad 10 lat. Butelkowana z mocą beczki 60% abv 14 sierpnia 2021 roku w edycji liczącej 623 butelki.
Aromat: torfowy dym, karkówka z grilla, karmel, mleczna czekolada, suszone figi, skórka pomarańczowa, wędzone śliwki, kropla sosu barbecue, sherry i dąb.
Smak: nieco alkoholowy, torfowy dym, sherry, miodowe migdały, toffi, dżem z gorzkich pomarańczy, śliwki, rodzynki, nuty tytoniu i skóry.
Finisz: długi, z nutami torfowego dymu, suszu owocowego, karmelu z solą, prażonych orzechów i migdałów, odrobiną cynamonu i dębu.
| Zawartość alkoholu: | 60% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
