Town Branch Bourbon / 40%/ 0,7l

W 2008 roku Pears Lyons, z pochodzenia Irlandczyk, zarejestrował destylarnię w Lexington w stanie Kentucky, która wyposażona w dwa miedziane alembiki rozpoczęła produkcję whiskey cztery lata później.

Trafia ona na rynek pod marką Town Branch, obecnie w trzech postaciach – bourbon, rye i malt whiskey. Nazwa „Town Branch” nawiązuje do odgałęzienia rzeki przepływającej przez Lexington, wokół której zbudowano to miasto. Bourbon Town Branch destylowany jest z zacieru złożonego w 72% z kukurydzy, 13% z żyta i 15% słodowanego jęczmienia i prezentowany w oryginalnej prostokątnej butelce. W 2012 roku Lyons rozpoczął również destylację w rodzimej Irlandii. Zmarł nagle w 2018 roku pozostawiając biznes żonie Deirdre i synowi Markowi.

Aromat: pęczek świeżych ziół, grillowana kolba kukurydzy, wanilia, brązowy cukier, gruszki, brzoskwinie, skórka pomarańczowa i lekkie nuty trawiaste.

Smak: karmel, wanilia, gruszki, jabłka, skórka pomarańczowa, biały pieprz, odrobina tymianku i oregano i wyprażony dąb.

Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, karmelu, białego pieprzu, świeżych ziół i dębowych tanin.