Few Bourbon Cold Brew Coffee / 46,5% / 0,7l

Spółkę FEW Spirits założył w 2011 roku Paul Hletko, z wykształcenia prawnik specjalizujący się w prawie patentowym.

Ta mikrodestylarnia mieści się w Evanston (przedmieście Chicago) w stanie Illinois. Evanston jest siedzibą Chrześcijańskiej Kobiecej Ligi Trzeźwości (Women’s Christian Temperance Union) i w latach 1855-1972 obowiązywała w nim prohibicja. Paradoksalnie, w nazwie gorzelni użyto inicjałów Frances Elizabeth Wilard, byłej prezes organizacji, która przeniosła jej siedzibę do Evanston. FEW Cold Cut jest ostatnią propozycją firmy. Bourbon wydestylowany z zacieru złożonego w 70% kukurydzy, 20% żyta i 10% słodowanego jęczmienia, po odbytej maturacji, rozcieńczany jest do mocy 46,5% abv nie wodą, lecz zimną kawą. Hletko poleca użyć swej kreacji w koktajlu Manhattan.

Aromat: świeżo wyprażone ziarna kawy, gorzka czekolada, karmel, wanilia, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa, dżem z gorzkich pomarańczy i lekka nuta dębowa.

Smak: krem karmelowy, czarna kawa, ciemna czekolada, toffi, czarny pieprz, gałka muszkatołowa, cynamon, ślady żywicy sosnowej i dębu.

Finisz: średnio długi, z nutami kawy, czekolady, czarnego pieprzu, cynamonu i dębowych tanin.