Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami / 43%/ 0,7l

Trudno uwierzyć, że w 2022 roku Johnnie Walker Blue Label obchodziła 30. urodziny.

Istotnie, ta luksusowa wersja Johnnie Walkera, kreacja Jima Beveridge’a, debiutowała w 1992 roku zestawiona z 16. komponentów, z których głównymi są Caol Ila, Royal Lochnagar i Mortlach. Słyszeliśmy, że w pierwszej edycji znalazło się również kilka kropel single malta Auchtertool z 1923 roku. Każdego roku Diageo „okrasza” ofertę Blue Label limitowanymi edycjami, często zestawianymi według formuł odbiegających od oryginalnej. Prezentowana tu Elusive Umami, to efekt współpracy mistrzyni kupażu Emmy Walker i światowej sławy szefa kuchni, Kei Kobayashiego. Whisky ma ukazać piąty smak, umami. Słowo pochodzi z języka japońskiego, zaś określony nim smak wyłamuje się z utartych kanonów i nie posiada jednoznacznej definicji.

Aromat: owocowy, delikatnie dymny, krwawe pomarańcze, maliny, jeżyny, wiśnie, gorzka czekolada, odrobina imbiru i czarnego pieprzu i ślad wędzonki.

Smak: świetnie zbalansowany, gorzka czekolada, suszone śliwki i żurawiny, grillowany ananas, miód, wiórki migdałowe, szczypta soli i pieprzu i wyprażony dąb.

Finisz: dość długi, z nutami suszonych owoców, gorzkiej czekolady, pieprzu, cynamonu, szczyptą soli i ulotnym śladem dymu.