Tomatin 2011 (Bottled 2023) Discovery, Gordon & MacPhail /43%/ 0,7l

Tomatin to dziś średnich rozmiarów gorzelnia z siedzibą w Highlands należąca do japońskiej spółki Takara Shuzo, będącej częścią Marubeni Group.

W latach 70. ubiegłego wieku Tomatin był największą szkocką destylarnią słodową, obecnie jego moce produkcyjne wynoszą niespełna 6 mln litrów. Tamtejsza whisky jest jednym z głównych komponentów blendów Antiquary i Talisman, coraz większą popularnością cieszy się również w wersji single malt. Prezentowany tu Tomatin, wydestylowany w 2011 roku spędził około 12 lat w beczkach po bourbonie, po czym, w 2023 roku butelkowany był przez Gordon & MacPhail w serii Discovery. Seria ta ma trzy kolory etykiet przypisane profilom whisky – i tak barwa szara to Smoky with Peat, fioletowa to Sherry Cask Matured, a zielona Bourbon Cask Matured.

Aromat: owocowy, budyń waniliowy, mleczne krówki, jabłka, mango, ananasy, cytryny, banany, słodkie pieczywo, miodowe płatki śniadaniowe i szczypta pieprzu.

Smak: zgodny z aromatem, wanilia, miód, pieczone jabłka poprószone brązowym cukrem, białe brzoskwinie, kantalupa, babka cytrynowa i lekkie nuty ziołowe i dębowe.

Finisz: średnio długi, z nutami letnich owoców tropikalnych, wanilii, karmelu, miodu, odrobiną ziół i białego pieprzu i dębu.