Harmonium Pulcinculo IGT Toscana Bianco 2018 / 15% / 0,75l

Historia marki rozpoczęła się w 2001 roku, kiedy Daniele Donnini zapragnął stworzyć własną winnicę w regionie Montalcino. Nasadzenia rozpościerają się na zboczach Val d’Orcia, z bardzo dobrą ekspozycją w kierunku południowo-wschodnim i dają bardzo dobrej jakości winogrona odmiany Sangiovese. Od początku istnienia marki, nacisk położono na wysoką jakość win, a także na harmonię pomiędzy charakterem regionu, a własną interpretacją właścicieli.

Obecnie razem z członkami rodziny, Taeko, Mayumi i Akirą, Daniele produkuje pięć etykiet win, z Brunello di Montalcino na czele. Pomimo niewielkiej produkcji, dystrybuują swoje wina na trzy kontynenty.

Pulcinculo IGT Toscana Bianco 2018

Wino produkowane tylko w niektórych latach, kiedy jakość winogron na to pozwala. Nie jest to chwyt marketingowy, a przekazanie filozofii marki i położenie dużego nacisku na finalną jakość produktów. Na rynek wypuszczane są bardzo niewielkie ilości. W nosie jest bardzo aromatyczne i dość skoncentrowane, rozwija się w kierunku nut egzotycznych owoców, z ananasem i melonem na czele, dodatkowo pojawiają się kwiatowe niuanse. Na podniebieniu jest świeże i rześkie, ale z dobrą strukturą, dobrze łączy smaki suszonych owoców z wyważoną kwasowością. Finisz jest długi i lekki, z nieco pikantnym akcentem.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 10-12 stopni. Doskonałe do picia solo, lub jako aperitif, aczkolwiek równie dobrze sprawdzi się w połączeniach kulinarnych z sałatkami z dodatkiem koziego sera, smażonymi rybami czy też owocami morza.