Harmonium Rosso di Montalcino 2019 / 14% / 0,75l

Historia marki rozpoczęła się w 2001 roku, kiedy Daniele Donnini zapragnął stworzyć własną winnicę w regionie Montalcino. Nasadzenia rozpościerają się na zboczach Val d’Orcia, z bardzo dobrą ekspozycją w kierunku południowo-wschodnim i dają bardzo dobrej jakości winogrona odmiany Sangiovese. Od początku istnienia marki, nacisk położono na wysoką jakość win, a także na harmonię pomiędzy charakterem regionu, a własną interpretacją właścicieli.

Obecnie razem z członkami rodziny, Taeko, Mayumi i Akirą, Daniele produkuje pięć etykiet win, z Brunello di Montalcino na czele. Pomimo niewielkiej produkcji, dystrybuują swoje wina na trzy kontynenty.

Rosso di Montalcino 

Wino produkowane w 100% z odmiany Sangiovese, pochodzących z tych samych nasadzeń, co winogrona używane do wytwarzania Brunello di Montalcino. Etykieta stanowi doskonałe połączenie pomiędzy świeżością i owocowym charakterem młodego Rosso di Montalcino, a bardziej złożonego i mocniej zbudowanego Brunello. W nosie jest bardzo wyważone, pomimo wyczuwalnych nut dojrzałych czerwonych owoców, wiśni i śliwek, prezentuje również bardziej złożone aromaty dębiny i wanilii. Na podniebieniu jest krągłe i harmonijne, doskonale łączy smaki owocowe, z odrobiną lukrecji, a także miękką, soczystą taniną. Finisz jest długi i intensywny, z nieco mineralnym posmakiem.

Najlepiej smakuje podawane w temperaturze 16-18 stopni. Przed podaniem zaleca się dekantację, w celu zapewnienia odpowiedniego poziomu napowietrzenia wina, dzięki czemu będzie miało możliwość zaprezentowania wszystkich swoich walorów. W połączeniach kulinarnych sprawdzi się z daniami na bazie czerwonych mięs, delikatną wołowiną, czy też gulaszami z dużą ilością warzyw.