GlenAllachie 10-letni Cask Strength Batch # 9 / 58,1% / 0,7l

Glenallachie Distillery ma siedzibę w Speyside, opodal zakładów Aberlour i Benrinnes.

Jej nazwa pochodzi od gaelickiego gleann aileachaidh, co przekłada się na „Skalistą dolinę”. Gorzelnię zbudowała w 1967 spółka Mackinaly, McPherson & Co, 20 lat później przeszła na własność koncernu Pernod Ricard, a od 2017 roku należy do Billy Walkera i jego wspólników. Od lat Glenallachie malt jest trzonem blenda Clan of Campbell, jednej z najpopularniejszych whisky we Francji (globalna sprzedaż 20 mln butelek rocznie). GlenAllachie 10 years old Cask Strength debiutowała w czerwcu 2018 roku; prezentowany tu Batch # 9 trafił na rynek wiosną 2023. W jego zestawieniu Billy Walker wykorzystał beczki po sherry Pedro Ximénez i Oloroso, beczki po winie z regionu Rioja oraz średnio wyprażone i wypalone tzw. virgin oak casks z dębu amerykańskiego.

Aromat: miód wrzosowy, orzechy laskowe, mleczna czekolada, suszone morele, czarne wiśnie, śliwki, karmel, wanilia, cynamon i listek mięty.

Smak: plaster miodu, gorzka czekolada, brązowy cukier, mokka, toffi, orzechy prażone w miodzie, dżem wiśniowy, skórka pomarańczowa, rodzynki, cynamon, imbir i dąb.

Finisz: średnio długi, z nutami czekolady, toffi, miodu, leśnych jagód, czarnego pieprzu, cynamonu i dębowych tanin.