Opis produktu
Yuan Shand Distillery, producent znakomitej whisky Kavalan, ma siedzibę na Tajwanie, w powiecie Yilan.
Zbudowana w 2005 roku przez King Car Industrial Company w ciągu pierwszego dziesięciolecia zdobyła 180 medali i wyróżnień, co w 2015 roku zdopingowało właścicieli do zwiększenia mocy produkcyjnych z 1,5 do 4,5 mln litrów. W 2017 roku liczba alembików wynosiła już 20, a potencjał destylacyjny niemal 10 mln litrów alkoholu rocznie. Kavalan Podium jest mieszanką destylatów starzonych w świeżych beczkach z amerykańskiego dębu oraz w we własnych beczkach ponownego napełnienia; nie wiemy natomiast jakim trunkiem były one oryginalnie napełnione. W 2021 roku Kavalan Podium zdobył prestiżową nagrodę „Worlwide Whisky Trophy” podczas International Wine & Spirits Competition. Z tego też roku pochodzi prezentowana tu edycja.
Aromat: świeży, owocowy, mango, banany, papaja, wiórki kokosowe, wanilia, cynamon i nutka kandyzowanego imbiru.
Smak: owocowo-pikantny, banany, dojrzałe winogrona, kandyzowana skórka cytrynowa, miód, wanilia, ziele angielskie, imbir, pieprz i odrobina anyżku.
Finisz: średnio długi, z nutami budyniu waniliowego, miodu, odrobiną orientalnych przypraw i śladem skóry.