Kavalan Solist Peated Whisky / 54%/ 0,7l

Kavalan Distillery, którą rocznie odwiedza ponad milion miłośników whisky, ma siedzibę na Tajwanie, w powiecie Yilan.

Zbudowana w 2005 roku przez King Car Industrial Company w ciągu pierwszego dziesięciolecia zdobyła 180 medali i wyróżnień, co w 2015 roku zdopingowało właścicieli do zwiększenia mocy produkcyjnych z 1,5 do 4,5 mln litrów. W 2017 roku liczba alembików wynosiła już 20, a potencjał destylacyjny 9 mln litrów alkoholu rocznie. Seria Solist składająca się z edycji single cask debiutowała w 2009 roku i zwróciła uwagę świata na tajwańską whisky. Dość nietypową jej przedstawicielką jest prezentowana tu Kavalan Solist Peated Whisky wydestylowana w 2015 roku z jęczmienia słodowanego z udziałem torfu i starzona w beczce STR (scraped, toasted and re-charred) nr R 150421060A; jej zwartość przełożyła się na 156 butelek cask strength whisky (54% abv).

Aromat: miód, wanilia, wiórki kokosowe, brzoskwinie, morele, szynka pieczona w syropie klonowym, prażone migdały, cynamon, goździki, nuty pszczelego wosku i torfu.

Smak: toffi, budyń waniliowy, ciasteczka maślane, jabłka, brzoskwinie, banany, biały pieprz, cynamon, tytoń fajkowy, trochę dębu i torfu.

Finisz: średnio długi, torfowy, z nutami wanilii, karmelu z solą, cytrusów, cynamonu, odrobiną imbiru i dębu.