Biostilla Organic Premium Gin / 37,5%/ 0,7l

Biostilla Organic Gin produkowany jest w Walcher Distillery. The Walcher Estate Distillery zbudował w 1966 roku Alfons Walcher, członek rodziny, której dziewięć pokoleń zajmowało się destylacją.

Firma ma siedzibę w zagłębiu owocowym w Południowym Tyrolu, gdzie panują perfekcyjne warunki klimatyczne gwarantujące 280 słonecznych dni w roku. W jej ofercie znajdują się owocowe brandy, likiery, grappa, aperitify i gin. Bazą tego ostatniego jest zbożowy spirytus destylowany z organicznej pszenicy. Formuła ginu wymienia jagodny dzikiego jałowca, nasiona kolendry, kwiaty szałwii, korzeń irysa i kwiaty czarnego bzu, nie jesteśmy jednak pewni, czy jest to kompletna lista. Składniki botaniczne macerowane są we wspomnianym spirytusie, po czym ponownie przedestylowane. Przed butelkowaniem, destylat rozcieńczony jest górką wodą z włoskich Dolomitów do mocy 37,5% abv.

Biostilla jest łagodnym ginem o bukiecie aromatycznym łączącym nuty jałowca, sosnowych igieł i cytrusów. W smaku silniejsze tony cytrusowe, trochę gałki muszkatołowej, sosnowych igieł oraz ślad wonnego bzu. Gorąco zachęcamy do degustacji jedynie z kostką lodu lub z tonikiem Fentimans Elderflower z dodatkiem limonki.