Speyburn 15-letni (D.2007, B.2022) Old Malt Cask / 50% / 0,7l

Speyburn Distillery zbudowali bracia John i Edward Hopkins w 1897 roku.

W 1916 weszła on w skład DCL, a od 1991 należy do Inver House Distillers. Po rozbudowie ukończonej w 2015 roku Speyburn jest największą destylarnią w portfelu Inver House produkującą ponad cztery mln litrów destylatu rocznie, z czego większość trafia do blendów kupażowanych przez spółkę. Roczna sprzedaż marki waha się w granicach 600 tys. butelek rocznie; największej popularności doświadcza ona za oceanem. Prezentowany tu Speyburn, wydestylowany w marcu 2007 spędził przeszło 15 lat w beczce typu butt po sherry Pedro Ximénez (nr HL 19721), butelkowany zaś był przez Hunter Laing & Co. w serii Old Malt Cask w październiku 2022. Edycja liczyła 669 butelek.

Aromat: jęczmienny słód, toffi, karmel, truskawki, maliny, śliwki, mleczna czekolada, migdałowy croissant, nuty gałki muszkatołowej i dębu nasiąkniętego sherry.

Smak: miodowe płatki śniadaniowe, karmel, marcepan, skórka pomarańczowa w czekoladzie, dżem truskawkowo-rabarbarowy, nuty imbiru i dębu.

Finisz: dość długi, z nutami toffi, karmelu, soczystych jagód, mlecznej czekolady, białego pieprzu, cynamonu i dębu.