Benromach Contrasts: Peat Smoke (D.2012, B.2022) / 46% / 0,7l

Speyside nie jest regionem słynącym z produkcji torfowych i dymnych whisky, jednak Benromach Distillery eksperymentuje z takowymi od lat.

Każdego roku jej właściciele (spółka Gordon & MacPhail) produkują niewielką ilość destylatu ze słodu, w którym koncentracja związków fenolu równa jest tuzom z wyspy Islay, jak Ardbeg, Lagavulin czy Laphroaig, a czasem wręcz ją przewyższa (w dotychczasowych wydaniach wahała się ona od 35 do 67ppm). W przypadku prezentowanej tu edycji wynosi 55ppm. Whisky wydestylowana w 2012 roku spędziła niespełna dekadę w beczkach po bourbonie pierwszego napełnienia, a butelkowana była z mocą 46% abv i bez filtracji na zimno późną jesienią 2022. Od 2020 roku prezentacja Benromacha inspirowana jest znakiem, który widniał w przeszłości na dachu pieca torfowego, czerwonymi drzwiami w budynkach destylarni oraz kominem z czerwonej cegły.

Aromat: sporo dymu, wanilia, miód, biała czekolada, gruszki, jabłka, zesta cytrynowa, biały pieprz, ślady tytoniu i wyprażony dąb.

Smak: torfowy dym, budyń waniliowy, marcepan, mleczne krówki, babka biszkoptowa, konfitura cytrynowa, pieczone jabłka, nuty kopru włoskiego i dębu.

Finisz: dość długi, dymny, z nutami torfowego dymu, wanilii, miodu, toffi, jabłek, skórki cytrynowej, białego pieprzu i dębu.