The Single Malts of Scotland, seria whisky z portfela Elixir Distillers, debiutowała w 2005 roku.
Spółkę założyli bracia Sukhinder i Raj Singh, których internetowy sklep The Whisky Exchange działa od 1999 roku i oferuje ponad 8 tys. trunków (od 2021 roku jej właścicielem jest Pernod Ricard; sumy kontraktu nie ujawniono). Jesienią 2019 The Single Malts of Scotland zostały rozszerzone o linię Reserve Cask. Whisky w niej zawarte to edycje small batch zestawiane z kilku beczek i butelkowane z zawartością alkoholu 48%. Selekcji beczek dokonuje Oliver Chilton. Prezentowana tu Caol Ila 8 years old, wydestylowana w 2014 roku, to kupaż sześciu beczek z amerykańskiego dębu wydany w 2022 roku jako część dziewiątej serii (Parcel No. 9).
Aromat: morska bryza, torfowy dym, wędzony bekon, cytryny, banany, grapefruity, wanilia, karmel, lukrecja, cynamon, imbir i morska sól.
Smak: nieco oleisty, grillowane mięsa, karmel z solą, wanilia, cytryny, limonki, krwawe pomarańcze, biały pieprz, imbir, goździki i dąb.
Finisz: dość długi, z nutami torfowego dymu, wanilii, morskiej soli, skórki cytrynowej, białego pieprzu, imbiru i dębu.
| Zawartość alkoholu: | 48% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Rodzaj użytych beczek: | Dąb amerykański |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
