Ardmore 1985 (Bottled 2021) Gordon & MacPhail Private Collection / 49,6% / 0,7l

„Private Collection” to jedna z najbardziej prestiżowych linii whisky z portfela Gordon & MacPhail.

Początkowo trafiały do niej pojedyncze beczki whisky wyselekcjonowane przez dyrektorów spółki i butelkowane w wersji cask strength, z czasem również ze zredukowaną zawartością alkoholu, wreszcie edycje small batch o unikatowych finiszach. Prezentowany tu Ardmore to jedna z ostatnich gwiazd „Prywatnej kolekcji”. Whisky wydestylowana w 1985 roku spędziła niespełna cztery dekady w ponownie napełnionej beczce po sherry typu hogshead nr 958; 29 grudnia 2021 jej zawartość przełożyła się na zaledwie 166 butelek cask strength whisky (49,6% abv). (Oficjalna nota degustacyjna G&M).

Barwa: złota.

Aromat: świąteczne przyprawy połączone z dojrzałymi jagodami i prażonymi orzechami laskowymi; za nimi cytryna ze szczyptą soli i subtelna nutka dymna.

Smak: bogaty, pieczone rodzynki, skórka z mandarynki i goździki torują drogę tartemu jabłku i szczypcie czarnego pieprzu.

Finisz: długi i pełny, słodkie owoce owiane dymem ogniska.