Opis produktu
Założona w 1765 roku Sasanokawa Shuzo jest jednym z najstarszych japońskich producentów sake i shōchu.
Tuż po zakończeniu drugiej wojny światowej spółka wystąpiła o licencję na produkcję whisky i od 1946 roku oferowała tanie blendy. W 250. rocznicę działalności (2015), Sasanokawa Shuzo zbudowała niewielką gorzelnię słodową Asaka w prefekturze Fukushima. Również wtedy debiutowała Yamazakura whisky, której nazwa przekłada się z japońskiego na Górę (Yama) Kwitnących Wiśni (sakura). Prezentowana tu Yamazakura Peated Blended Whisky dołączyła do oferty w 2022 roku. W jej zestawieniu wykorzystano single malta Asaka wydestylowanego ze słodu o koncentracji związków fenolu 50ppm. Niestety, niewiele wiemy o pozostałych komponentach.
Aromat: delikatnie dymny, słodowany jęczmień, wanilia, karmel, grzanka z masłem, pieczone jabłka, szczypta pieprzu cytrynowego i soli.
Smak: płatki śniadaniowe, wanilia, miód, karmel, jabłka, słodkie pieczywo, skórka pomarańczowa, odrobina cynamonu i dymek torfowy w tle.
Finisz: średnio długi, z nutami torfowego dymu, wanilii, karmelu, cytrusów i słodkich przypraw.