Glencadam 15-letni (D.2004, B.2019) Douglas Laing’s Old Particular / 48,4%/ 0,7l

Seria Old Particular Freda Lainga debiutowała we wrześniu 2013 roku, wkrótce po podziale aktywów spółki Douglas Laing & Co. między dwóch braci Laingów.

Jest ona odpowiednikiem serii Old Malt Cask, która należy dziś do spółki Hunter Laing & Co. i której prezesuje Stewart. Old Particular obejmuje whisky single malt i single grain butelkowane w wersji single cask. Prezentowany tu Glencadam 15 years old to whisky wydestylowana w lipcu 2004 roku i starzona w ponownie napełnionej beczce po bourbonie (nr DL 13538). Butelkowana w sierpniu 2019 roku z mocą 48,4% abv, naturalną barwą i bez filtracji na zimno w edycji limitowanej do 247 butelek. Glencadam Distillery ma siedzibę we wschodnim Highlands. Od 2003 roku należy do spółki Angus Dundee plc, renomowanego producenta blended whisky. Obecnie Glencadam pracuje 7 dni w tygodniu produkując 1,3 mln litrów alkoholu rocznie.

Aromat: płatki śniadaniowe, babka drożdżowa z masłem, jabłka, banany, ananasy, wanilia, mleczne krówki, nuty potpourri i wyprażonego dębu.

Smak: budyń waniliowy, plaster miodu, jabłka, gruszki, banany, ciasteczka maślane, odrobina cynamonu, białego pieprzu i wyprażonego dębu.

Finisz: dość długi, z nutami wanilii, miodu, drożdżówek cynamonowych, jabłek, gruszek i dębu.