Canadian Club Chronicles 44-letni, Issue No.4 / 45%/ 0,75l

Canadian Club 44 years old, czwarta edycja serii „Chronicles”, trafiła na rynek w sierpniu 2021 roku i w chwili wydania była najstarszą kanadyjską whisky.

Według naszych źródeł jest to whisky kukurydziana wydestylowana w 1977 roku i starzona w beczkach z amerykańskiego dębu. Na przestrzeni lat ich zawartość była kilkakrotnie konsolidowana by zmniejszyć oksydację destylatu podczas wydłużonej maturacji. Kanadyjskie przepisy zezwalają producentom dodanie do whisky 9,09% innych napojów, np. sherry, koniaku czy innej whisky (ta ostatnia musi być starzona przez co najmniej dwa lata). W przypadku prezentowanej tu 44-latki mistrz kupażu Canadian Club dodał niewielką ilość sherry i whisky żytniej. Seria „Chronicles” debiutowała jesienią 2017 edycją 40 years old.

Aromat: bogaty, mleczne krówki, karmel, wanilia, migdały prażone w cukrze, grillowana kukurydza, skórka pomarańczowa, suszone morele, jabłka, cynamon, kakao w proszku i dąb.

Smak: wyprażony dąb, mleczne krówki, wanilia, masło migdałowe, cukrzone orzechy i migdały, mleczna czekolada, susz owocowy, cynamon, imbir i szczypta czarnego pieprzu.

Finisz: długi, dębowo-pikantny, z nutami mlecznych krówek, wanilii, cynamonu, imbiru, pieprzu i odrobiną kakao w proszku.