Buss Nº 509 Premium Rebel Cud Gin / 47%/ 0,7l

Gin Buss Nº 509 to kreacja Serge’a Bussa, założyciela i właściciela Bar Bounce, pierwszego baru typu „Gin & Tonic” w Belgii.

Nazwa marki pochodzi ponoć od numeru zezwolenia na produkcję i sprzedaż alkoholu. Dokument licencyjny miał zawierać napis „BUSS Nº 509”. Serge pochodzi z rodziny o bogatych tradycjach kulinarnych, jego dziadek był szefem kuchni belgijskiej rodziny królewskiej, zaś ojciec właścicielem popularnej sieci restauracyjnej; on sam otworzył pierwszą restaurację mając zaledwie 20 lat. Marka Buss Nº 509 debiutowała w 2013 roku wersją Raspberry Gin, pierwszego w serii „Author Collection”, do której wkrótce dołączyły giny: Pink Grapefruit, Belgian Apple, Elderflower i Persian Peach. Buss Nº 509 najbardziej znany jest ze znakomitych „owocowych” ginów, jednak polecamy też jego bardziej tradycyjne wersje. Prezentowany tu Rebel Cut to efekt inwencji mistrza destylacji, nie ograniczonego założeniami właścicieli. Trzon jego formuły stanowią jagody jałowca, lawenda, jaśmin, biały pieprz, cynamon, lukrecja, korzenie arcydzięgla i irysa, wanilia, nasiona kolendry, świeże cytryny, mandarynki i pomarańcze. Rebel Cut, wraz z Master Cut i Midi Cut, tworzą serię Choice Cut Collection. Giny Buss Nº 509 destylowane są w gorzelni Zuidam.

Buss Nº 509 Rebel Cut jest bardzo złożonym, a przy tym świetnie zbalansowanym ginem. Obok klasycznych nut jałowca i sosnowych igieł znajdujemy tu zarówno cytrusową słodycz, jak i nuty kwiatowe oraz subtelną pikanterię. Producent poleca serwować go z floralnym tonikiem, z dodatkiem kilku jagód jałowca i zesty limonowej.