Bain’s 1999 Vintage, 21-letnia Double Cask Single Grain Whisky / 46,8% / 1,0l

Bain’s Single Grain whisky debiutowała w 2009 roku. Jej producentem jest James Sedgwick Distillery z siedzibą w Wellington w RPA, zaś nazwa przywołuje pamięć Andrew Geddesa Baina, budowniczego drogi na przełęczy Bainskloof, łączącej Ceres z Wellington.

Prezentowana tu whisky, wydestylowana w 1999 roku (pierwszym roku produkcji) odbyła dość skomplikowaną maturację – pierwsze trzy lata w świeżych beczkach po bourbonie, kolejne dwa w nowych, świeżych beczkach również po bourbonie, następną dekadę w beczkach po bourbonie trzeciego i czwartego napełnienia, wreszcie ostatnie sześć lat w beczkach po sherry Amontillado i Manzanilla. Ta limitowana edycja (3920 litrowych butelek) trafiła do wyłącznej dystrybucji w sieci Travel Retail w 2022 roku.

Aromat: bukiet polnych kwiatów, morele, agrest, rodzynki i sułtanki, wiórki kokosowe, kruche herbatniki, toffi, prażone migdały, nuty tytoniu i dębu.

Smak: orzechy laskowe, prażone migdały, karmel z solą, wanilia, cynamon, odrobina goździków, dżem z gorzkich pomarańczy, mieszanka suszonych ziół i wyprażony dąb.

Finisz: długi, z nutami karmelu, toffi, rodzynek, cynamonu, białego pieprzu, skórki pomarańczowej, trawy cytrynowej i dębu.