Akkeshi Distillery rozpoczęła pracę jesienią 2016 roku. Jest ona wyposażona w dwa szkockie alembiki i może wyprodukować 300 tys. litrów destylatu rocznie.
Destylarnia ma siedzibę na wyspie Hokkaido, w odludnym terenie otoczonym mokradłami i torfowiskami, zaś lokalny klimat zbliżony jest do klimatu wyspy Islay. Akkeshi oferuje zarówno single malt, jak i blended whisky, a na szczególną uwagę w ofercie zasługuje kolekcja „24 Solar term series” inspirowana starym azjatyckim kalendarzem dzielącym rok na 24 słoneczne sezony. Akkeshi Daikan jest szóstą edycją serii i odnosi się do szczytu zimowego, który trwa od 20 stycznia do 4 lutego. Whisky jest kupażem własnych destylatów single malt (50%) starzonych głównie w beczkach z lokalnych dębów Mizunara oraz importowanej grain whisky starzonej na miejscu. W kupażu wykorzystano beczki po bourbonie, sherry i innych winach.
Aromat: brązowy cukier, wanilia, truskawki, konfitura cytrynowa, herbata pomarańczowa, mleczna czekolada, szczypta pieprzu i cynamonu i ślad torfu.
Smak: wanilia, karmel, krwawe pomarańcze, różowe grapefruity, cytryny Meyera, biały pieprz, szczypta imbiru i morskiej soli.
Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, mlecznej czekolady, cytrusów, białego pieprzu, cynamonu i ulotnym śladem dymu.
| Zawartość alkoholu: | 48% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kraj pochodzenia whisky: | Japonia |
| Kategoria: | Whisky |
