Opis produktu
Signatory Vintage założona w 1988 roku przez Andrew i Briana Symingtonów to wiodący niezależny wydawca i dystrybutor whisky.
Niewielu dziś pamięta, że Symingtonowie zaczynali z kapitałem zaledwie 100 tys. funtów i przez pierwsze pięć lat działalności kilkakrotnie otarli się o bankructwo. Nazwa „Signatory” oznacza Sygnatariusza i oryginalnie Symingtonowie zamierzali zaangażować kogoś sławnego, by swym podpisem na etykiecie sygnował każdą edycję. Pierwszą beczką whisky zabutelkowaną przez Signatory był Glenlivet 1968, zanim jednak spółka znalazła właściwego sygnatariusza po whisky nie został ślad. Prezentowany tu Benriach wydestylowany 24 maja 2000 roku, spędził przeszło 22 lata w beczce po sherry typu butt pierwszego napełnienia (nr 2). Jej zawartość 18 lipca 2022 przełożyła się na 693 butelki cask strength whisky (59% abv).
Aromat: sherry, duszone śliwki, rodzynki nasiąknięte rumem, wiśnie, miód, prażone migdały, espresso, gorzka czekolada, czarny pieprz, tytoń, nuty skóry i dębu.
Smak: sherry, rodzynki, śliwki, jeżyny, czarne wiśnie, karmel, miód, gorzka czekolada, cynamon, czarny pieprz, nuty imbiru i dębu.
Finisz: długi, z nutami sherry, karmelu, miodu, kawy, rodzynek, migdałów, gałki muszkatołowej, pieprzu, tytoniu i dębu.