Clement Rum Tres Vieux Agricole, Single Batch Canne Bleue / 46,5% / 0,5l

Producent obecny na rynku od 1917 roku, kiedy to rozpoczął produkcję rumu na szeroką skalę. Wcześniej, już w 1770 roku zarys dzisiejszego przedsiębiorstwa był już widoczny na mapach, w 1847 roku uzyskując swój ostateczny kształt. W 1848 roku, kiedy zniesiono niewolnictwo, właściciele weszli w spółkę z niektórymi ze swoich niewolników. Homere Clement w 1902 roku angażuje się w politykę, zostając posłem Martyniki, budując w 1917 roku destylarnię, która do dziś działa pod niezmienioną nazwą. Po II Wojnie Światowej, rum Clement staje się marką rozpoznawalną na całym świecie.

Obecnie stara destylarnia stanowi muzeum rumu, a firma przeniosła się do nowej siedziby. Dzięki temu Habitation Clement z powodzeniem łączy tradycję z nowoczesnością, pokazując swoją drogę do sukcesu, a także przybliżając zwiedzającym techniki wytwarzania rumu.

Clement Rum Tres Vieux Agricole, Single Batch Canne Bleue

Rum wytwarzany z soku z trzciny cukrowej odmiany Canne Bleue. Dojrzewał przez 4 lata i 9 miesięcy w jednej dębowej beczce. W nosie jest bardzo intensywny, pełen aromatów kandyzowanych owoców, ale również odrobiny cytrusowej świeżości charakterystycznej dla tej odmiany. Na podniebieniu jest mocno zbudowany, ale z gracją łączy smaki dojrzałych owoców z akcentami kawy i lukrecji. Finisz jest długi i intensywny, z wyraźnymi nutami dębiny i wyczuwalnym słonym posmakiem.

Doskonały jako digestif po posiłku. Zabutelkowany w mocy 46,5%, co pozwala poczuć jego charakter i mocną budowę. Jest doskonałym przykładem umiejętnego zastosowania beczek w starzeniu rumu.