M&H 2018 Ex-Islay Cask (Bottled 2022) Iconic Art Spirits / 46%/ 0,7l

M&H (Milk & Honey) Distillery powstała w 2013 roku z inicjatywy Gala i Litala Kalkshteinów.

Zakład ma siedzibę w Tel-Awiwie i jest pierwszym izraelskim producentem whisky (oczywiście koszernej). Jego moce produkcyjne wynoszą 800 tys. litrów destylatu rocznie (obecnie wykorzystywane są w 25%), a nad początkową produkcją czuwał zmarły w 2017 roku dr James Swan, jeden z najznakomitszych niezależnych mistrzów destylacji. Whisky M&H w zasadzie nie pojawia się w ofertach niezależnych wydawców, jednak każda reguła ma swe wyjątki i taką jest prezentowana tu edycja. Whisky wydestylowana 11 kwietnia 2018 roku spędziła niemal cztery lata w beczce nr 2018-0944 pochodzącej z nieujawnionej destylarni z siedzibą na wyspie Islay, butelkowana zaś była przez polskiego wydawcę, Iconic Art Spirits w 1 lutego 2022, w edycji liczącej 199 butelek.

Aromat: jęczmienny słód, brązowy cukier, wanilia, skórka cytrynowa, jabłka, biały pieprz, ślad tytoniu i trochę dymku w tle.

Smak: przyjemnie dymny, karmel z solą, wanilia, pieczone jabłka, banany, konfitura cytrynowa, biały pieprz, odrobina imbiru i dębu.

Finisz: średnio długi, z nutami wanilii, karmelu, prażonych ziaren, letnich owoców, szczyptą soli i śladem dymu.