Lustau Añada 2003 Vintage Sherry (Bottled 2022) / 18,5%/ 0,5l

Winnica założona w 1896 roku przez Dona José Ruiz-Berdejo. Początki były skromne, Don José, będąc urzędnikiem państwowym, uprawiał swoje winorośl na swojej farmie Nuestra Señora de la Esperanza, tam też robił swoje wina, które później sprzedawał dużym eksporterom. W roku 1931 po kupnie przez jego córki kolejnej winnicy, przeniósł wina przeznaczone do leżakowania do Jerez. W 1945 roku pojawiły się pierwsze wina sygnowane markami stworzonymi przez Emilio Lustau, wraz z nimi zaczął się bezpośredni eksport poza granice kraju. Firma cały czas się rozwijała, przechodząc w roku 1990 w ręce znanej firmy Luis Caballero, co pozwoliło na szybszy jej rozwój.

Bodegas Lustau jest dziś uważany za wzór, jeśli chodzi o wina najwyższej jakości. Na przestrzeni ostatnich lat Lustau otrzymał wiele nagród na arenie międzynarodowej, w tym, jako pierwsza winiarnia na świecie, dwukrotnie została wyróżniona prestiżową nagrodą Len Evans za jakość i spójność w konkursie International Wine Challenge. Poza jakością, nie zmieniła się również filozofia firmy – od początku swojego istnienia chce oferować odbiorcom najszerszą i najbardziej wyselekcjonowaną gamę sherry.

Lustau Añada 2003 Vintage

Wino zrobione w 100% z królującej w Jerez odmiany Palomino. Powstaje z ręcznie selekcjonowanych gron z późnych zbiorów, dojrzewa przez 19 lat w dębowych beczkach po Sherry Oloroso. Intensywne i bardzo aromatyczne, w nosie prezentuje aromaty suszonych moreli, kandyzowanych owoców, a także tostów i wanilii. Na podniebieniu jest dobrze zrównoważone, ze słodkimi miodowymi nutami i przełamującymi je odpowiednią kwasowością. Pojawiają się nuty kandyzowanej skórki pomarańczowej, odrobina słodkiej praliny i delikatne akcenty dymionego drewna. Finisz jest długi i w dalszym ciągu złożony, jednak z dominującymi nutami miodowo-waniliowymi.

Będzie doskonałym towarzyszem deserów z dodatkami miodu i orzechów, ale równie dobrze sprawdzi się w połączeniu z kremowymi serami. Wino jest częścią kolekcji The Vintage Series, gdzie finalny produkt butelkuje się dopiero wtedy, gdy rozwinie się w pełni, nie narzucając z góry czasu jaki powinien spędzić w beczkach.