Probably Orkney’s Finest Distillery 5-letnia (D.2015, B.2020) Provenance / 46%/ 0,7l

Spółka Douglas Laing & Co. przez ponad 40 lat była własnością braci Freda i Stewarta Laingów.

W 2013 roku bracia podzielili między sobą jej aktywa i rozpoczęli własną działalność. Seria Provenance pozostała w portfelu Douglas Laing & Co. należącej dziś do Freda. Początek 2015 roku przyniósł zmianę szaty graficznej – o ile poprzednia prezentacja odnosiła się do pory roku, obecna podkreśla region, w którym ma siedzibę  destylarnia. Wydawca nie ujawnia, z której destylarni pochodzi prezentowana tu whisky, kierując uwagę konsumenta na „najprawdopodobniej na najznamienitszą destylarnię Orkadów”. Wydestylowana w styczniu 2015, spędziła ponad 5 lat w ponownie wypalonej beczce typu butt (nr DL 14112), butelkowana zaś była w lipcu 2020 bez filtracji na zimno w edycji liczącej 458 butelek.

Aromat: morska bryza, jęczmienny słód, solone orzeszki ziemne, zesta cytrusowa, biały pieprz, nuty wanilii i torfowego dymu.

Smak: słony karmel, wanilia, melon spadziowy, skórka pomarańczowa, nugat, odrobina cynamonu i dymek torfowy w tle.

Finisz: średnio długi, lekko mineralny, z nutami wanilii, cukrzonych orzechów, białego pieprzu i dymku w tle.