Rozelieures ex-Fût de Rhum HSE Cask Finish / 43%/ 0,7l

Distillerie Grallet Dupic ma siedzibę w wiosce Rozelieures w Lotaryngii. Rodzina Grallet Dupic od pięciu pokoleń zajmuje się uprawą zbóż oraz śliwek mirabelek, z których destyluje eau-de-vie.

Produkcję whisky rozpoczęto w 2003 roku, a pierwszy single malt debiutował cztery lata później. Destylacja odbywa się z lokalnie uprawianego jęczmienia (większość pochodzi z własnych pól) słodowanego na miejscu, a firma określa się jako jedyna destylarnia we Francji produkująca whisky z „torfowego słodu” (torf wydobywany jest około 5 km od farmy). Do maturacji wykorzystywane są beczki z dębu francuskiego, amerykańskiego i hiszpańskiego. Prezentowana tu whisky wydestylowana w 2012 roku po podstawowej maturacji finiszowała przez 14 miesięcy w beczce po rumie HSE (Habitation St. Etienne, Martinique), a edycja liczyła 384 butelki.

Aromat: słodki, brązowy cukier, wanilia, kandyza owocowa, grillowany ananas, wiórki kokosowe, szczypta cynamonu i lekki dymek w tle.

Smak: delikatnie dymny, ananasy, mango, kokosy, kandyzowana skórka cytrynowa, wanilia, syrop złocisty, cynamon, odrobina kandyzowanego imbiru i dębu.

Finisz: średnio długi, z nutami owoców tropikalnych, wanilii, przypalonego cukru, cynamonu i dębu.