Caol Ila 8-letnia, Premier Barrel Selection / 46%/ 0,7l

Premier Barrel Selection z portfela spółki Douglas Laing & Co. to jedna z najefektowniej konfekcjonowanych linii whisky.

Trafia na rynek w staromodnych, kamionkowych karafkach, zawsze opatrzonych krótką strofą odnoszącą się do konkretnej whisky i wyrażoną przy użyciu aliteracji. Wszystkie whisky w serii Premier Barrel rozlewane są z naturalną barwą i bez filtracji na zimno z mocą 46% abv. Prezentowana tu Caol Ila 8 years old to edycja single cask z 2021 roku limitowana do 364 butelek (a właściwie kamionek). Należąca do koncernu Diageo Caol Ila Distillery, największa gorzenia na wyspie Islay, wyposażona jest w trzy pary alembików i produkuje 6,5 mln litrów destylatu rocznie.

Aromat: torfowy dym i morska woda, owsianka, zielone jabłka, cytryny, wanilia, karmel, wędzone ostrygi, morskie wodorosty, wilgotny żwir i piasek.

Smak: sałatka z alg morskich, torfowy dym, płatki śniadaniowe, wanilia, skórka cytrynowa, zielone jabłka, szczypta pieprzu cytrynowego i dąb.

Finisz: dość długi, z nutami wędzonych owoców morza, skórki cytrynowej, lukrecji, soli waniliowej i dębu.