W latach pięćdziesiątych XX wieku na wyspie Saint Lucia działały dwie wytwórnie rumu.
Połączyły one swoje siły w 1972 roku i stworzyły Saint Lucia Distillers Group, firmę prowadzącą jedyną obecnie destylarnię funkcjonującą na wyspie, zlokalizowaną dolinie Roseau. W 2007 roku część destylarni strawił pożar, pozbawiając ją laboratorium i budynku, w którym odbywał się kupaż rumu. Znajdujące się na wyspie plantacje trzciny cukrowej zostały z czasem zastąpione plantacjami bananów, co zmusiło destylarnię do sprowadzania surowca z Gujany. Niedawno jednak firma zakupiła pięć akrów ziemi, na której uruchomiono plantację trzciny cukrowej.
Rum Chairman’s Reserve 2009 to mieszanka destylatów pochodzących z aparatów kolumnowych i tradycyjnych alembików. Wszystkie destylaty, wchodzące w skład blendu pochodzą z rocznika 2009, a butelkowanie odbyło się w 2020, czyli mamy do czynienia z rumem 11-letnim. Destylat leżakował w beczkach z amerykańskiego, w których wcześniej dojrzewał burbon.
Aromat: Owoce tropikalne, karmel, czekolada, prażone orzechy, dębina, odrobina dymu.
Smak: Słodki, nuty owoców tropikalnych, karmelu, jodyny, palonej dębiny, przypraw.
Finisz: Długi, dębina, korzenie, lekka słoność.
| Zawartość alkoholu: | 46% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kategoria: | Rum |
| Miejsce pochodzenia: | St. Lucia |
