Balvenie The Creation of A Classic / 43%/ 0,7l

Wiosną 2019 roku Balvenie Distillery zapowiedziała nową serię whisky, Balvenie Stories Collection.

Zarówno destylarnia, jak i produkowana tam whisky oparte są na historiach przekazywanych pracownikom z pokolenia na pokolenie. Najnowsza edycja (historia) serii dedykowana jest legendarnemu mistrzowi słodowemu, Davidowi Stewartowi i jego epokowej, Balvenie Classic. Pierwsza oficjalna edycja Balvenie trafiła na rynek w 1973 roku, kiedy udział single maltów w obrotach rynku whisky nie stanowił nawet 1%. Balvenie Classic był wynikiem niezliczonej ilości eksperymentów Davida Stewarta wiodących do optymalnej kombinacji – maturacja w beczkach z dębu amerykańskiego, finisz w beczkach po sherry Oloroso. Classic debiutował na początku lat 80. i był pierwszą „finiszowaną” whisky ery nowożytnej. Balvenie the Creation of a Classic to oczywiście whisky starzona w beczkach po bourbonie i finiszowana w beczkach po sherry Oloroso.

Aromat: jęczmienny słód, wanilia, mleczne krówki, goździki, cynamon, biała herbata, rodzynki, suszone figi, skórka pomarańczowa i subtelne nuty dębowe.

Smak: delikatne nuty sherry, budyń waniliowy, toffi, syrop klonowy, rodzynki w czekoladzie, drożdżówki cynamonowe, odrobina gałki muszkatołowej i dąb.

Finisz: dość długi, z nutami wanilii, toffi, miodu, skórki pomarańczowej, cynamonu, goździków i dębu.