W 1974 roku rodzina Baker zbudowała w Dunedin, na Wyspie Południowej Nowej Zelandii, destylarnię Willowbank.
Kanadyjski koncern Seagram zakupił ją zaledwie siedem lat później, dokonał modernizacji, jednak już w 1997 roku Kanadyjczycy zakończyli przygodę z nowozelandzką whisky; gorzelnię sprzedano producentowi piwa Foster, który niebawem usunął stamtąd sprzęt destylacyjny, a zapasy whisky wystawił na aukcję. Głównym nabywcą była spółka New Zealand Malt Whisky Company, która wkrótce rozpoczęła ich sprzedaż pod nazwą Milford single malt. Prezentowany tu Willowbank, wydestylowany w 1987 roku, starzony był w beczkach po bourbonie i butelkowany z mocą 43% abv.
Aromat: słodowo-trawiasty, wanilia, karmel, jabłka, brzoskwinie, gruszki, eukaliptus, świeżo skoszona trawa, biały pieprz, szczypta imbiru i dąb.
Smak: płatki śniadaniowe, słodkie pieczywo, wanilia, brązowy cukier, wiórki kokosowe, jabłka, skórka cytrynowa, cynamon, szczypta pieprzu i dąb.
Finisz: średnio długi, z nutami płatków śniadaniowych, wanilii, karmelu, dropsów eukaliptusowych, skórki cytrynowej, imbiru i dębu.
| Zawartość alkoholu: | 43% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kraj pochodzenia whisky: | Nowa Zelandia |
| Kategoria: | Whisky |
