Talisker 8-letni (D.2010, B.2019) Douglas Laing’s Old Particular /48,4%/ 0,7l

Zbudowana w 1830 roku przez braci MacAskill Talisker Distillery ma siedzibę na wyspie Skye, największej i najbardziej na północ wysuniętej w archipelagu Hebrydów Wewnętrznych.

Jest to średnich rozmiarów gorzelnia, wyposażona w pięć alembików może wyprodukować 3,3 mln litrów destylatu rocznie. W nowym stuleciu Talisker notuje potężną dynamikę sprzedaży po części dzięki agresywnemu marketingowi koncernu Diageo. Wzrosła ona o kilkaset procent, by w 2020 roku osiągnąć liczbę 3,3 mln butelek, co plasuje markę na dziewiątym miejscu w statystykach sprzedaży kategorii single malt. Prezentowana tu whisky, wydestylowana w grudniu 2010 spędziła 8 lat w beczce typu hogshead ponownego napełnienia nr DL 13454, butelkowana zaś była przez Douglas Laing & Co. w serii Old Particular w sierpniu 2019 w edycji liczącej 383 butelki.

Aromat: słodko-pikantny, delikatnie dymny, wanilia, mleczne krówki, brązowy cukier, biały pieprz, trawa cytrynowa, zielone jabłka i powiew słonej bryzy.

Smak: płatki śniadaniowe, brązowy cukier, wanilia, solone orzeszki ziemne, sałatka z morskich wodorostów, biały pieprz, imbir, skórka cytrynowa, ślady siana, dębu i dymu.

Finisz: dość długi, z nutami torfowego dymu i popiołu, białego pieprzu, solonych orzeszków, wanilii i odrobiną imbiru.