Old Forester 1897 Bottled In Bond / 50% / 0,75l

Old Forester 1897 Bottled-in-Bond, druga edycja serii Old Forester Whisky Row, przywodzi pamięć ustawy Bottled-in-Bond, która wyznaczyła standardy dla producentów whisky w końcu XIX wieku.

W owym czasie ponad 99% whiskey nie spełniała żadnych norm i w 1897 roku kongres Stanów Zjednoczonych uchwalił przepisy mające chronić zarówno producentów jak i konsumentów. Whiskey określona jako Bottled-in-Bond musiała pochodzić z jednej gorzelni, być wydestylowana podczas jednego sezonu (od stycznia do czerwca lub od lipca do grudnia danego roku), być starzona przez co najmniej 4 lata w magazynach nadzorowanych przez urzędników federalnych i butelkowana z zawartością alkoholu 100 Proof (50% abv). W 2020 roku Old Forester 1897 Bottled-in-Bond zdobył srebrny medal podczas International Wine & Spirit Competition.

Aromat: bogaty, plaster miodu, wanilia, ślad dymu, babka bananowa, czarne wiśnie, kokosanki, odrobina białego pieprzu i nadwęglony dąb.

Smak: miód, budyń waniliowy, karmel, wiśnie, śliwki, jeżyny, kakao w proszku, prażone orzeszki ziemne, gałka muszkatołowa, pieprz i nadwęglony dąb.

Finisz: długi, z nutami wanilii, karmelu, miodu, ciemnych owoców, pieprzu, cynamonu i nadwęglonego dębu.