WhistlePig 15-letni Estate Oak Rye / 46%/ 0,7l

WhistlePig rye whiskey debiutowała w 2010 roku i spowodowała małe trzęsienie ziemi w światku koneserów whiskey.

Ojcami marki WhistlePig są bankier inwestycyjny Raja Bhakta i były mistrz destylacji Maker’s Mark, Dave Pickerell, a whiskey wydestylowana w 100% z żyta pochodziła z Alberta Distillery w Kanadzie (Dave Pickerell zmarł w 2018 roku w wieku 62 lat). WhistlePig Estate Oak 15 years old debiutowała w 2016 roku; whisky pochodziła z Alberta Distillery, starzona była w beczkach po bourbonie, finiszowała zaś w wypalanych beczkach wykonanych z dębów rosnących w Vermont na terenie farmy WhistlePig. Z uwagi na ostre zimy dęby w stanie Vermont charakteryzują się większą twardością, co spowalnia penetrację drewna przez destylat i znajduje odbicie w palecie trunku. W 2020 roku mniejszościowy udział w destylarni zakupił francuski Moët Hennessy.

Smak: bogaty i pełny, dość silne tony dębowe, karmel, wanilia, toffi, ziele angielskie, pieprz, subtelne nuty owocowe (gruszki i agrest) i ślad suchych płatków róż.

Smak: bogaty i zbalansowany, mleczne krówki, karmel, wanilia, ziele angielskie, gałka muszkatołowa, pieprz, dąb oraz ślady tytoniu i skóry.

Finisz: długi, dębowo-pikantny, z nutami pieprzu, ziela angielskiego, „osłodzonymi” odrobiną wanilii i karmelu.