WhistlePig 10-letni Small Batch Rye / 50%/ 0,7l

WhistlePig (ang. świstak amerykański) to projekt ongiś bankiera i inwestora Raja Bhakty i byłego mistrza destylacji Maker’s Mark, Dave’a Pickerella.

Debiut whiskey w 2010 roku wywołał lawinę pozytywnych recenzji, a twórcy sukcesu nie kryli, że pochodzi ona z należącej do Jima Beama kanadyjskiej Alberta Distillery i wydestylowana jest w 100% z żyta. W wywiadzie żartowali nawet, że „spełnili życiową powinność ratując bezcenny trunek przed uśmierceniem go w blendzie”. Jednak misją panów była destylacja własnej whiskey, z uprawianego na farmie WhistlePig żyta i starzenie jej w beczkach z lokalnie rosnących dębów. Misja została spełniona jesienią 2015 roku i w ciągu kilku lat powinniśmy degustować 100% Vermont Rye Whiskey. David Pickerell zmarł w 2018 roku, a dwa lata później mniejszościowy udział w destylarni zakupił Moët Hennessy.

Aromat: przyjaźnie pikantny, goździki, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, anyżek, mięta, wanilia, karmel, toffi, skórka pomarańczowa, orzechy włoskie i ślady zwęglonego dębu.

Smak: znakomity balans między słodyczą i korzennym przyprawami, karmel, wanilia, gałka muszkatołowa, anyżek, goździki, listek mięty i trochę dębu.

Finisz: długi, z nutami wanilii, karmelu, nugatu i mieszanki korzennych przypraw.