Mars Komagatake IPA Cask Finish (2021 Release) / 52% / 0,7l

Komagatake to whisky produkowana w Shinshu Mars Distillery z siedzibą w Miyada w prefekturze Nagano.

Jej właściciel, spółka Hombo Shuzo, posiada licencję destylacyjną od 1949 roku, jednak przez ponad 10 lat zajmowała się jedynie kupażowaniem. Kolejne pół wieku próbowała destylacji różnych typów whisky nie odnosząc znaczących sukcesów i w 1992 roku postawiła na produkcję shochu. Po niespełna 20 latach Shinshu Mars rozpoczęła po raz kolejny destylację whisky tym razem odnosząc spory sukces. Prezentowana tu limitowana edycja z 2021 roku zestawiona została z destylatów starzonych w tradycyjnych dębowych beczkach, finiszowanych w beczkach po piwie IPA pochodzących z Minami Shinsu Brewery.

Aromat: chmiel, cytryny Meyera, grapefruity, zielone jabłka, winogrona, gruszki, wanilia, miód, nuty białego pieprzu, młodego dębu i potpourri.

Smak: łagodny, owocowy, różowe grapefruity, pomarańcze, ananasy, jabłka, miód, wanilia, mieszanka świeżych ziół, nuty chmielu i dębu.

Finisz: średnio długi, z nutami zielonych jabłek, pieczonych platanów, wanilii, trawy cytrynowej, odrobiną dębu i chmielu.