Spółka The Single Cask Ltd. została założona w 2010 roku przez Bena Curtisa (początkowo operowała jako Malt Vault Company).
Jej biura znajdują się w Londynie i w Singapurze, a oprócz butelkowania whisky posiada bar oraz sklep detaliczny. Firma oferuje whisky wyłącznie w wersji single cask butelkowane z naturalną barwą, w mocy beczki i bez filtracji na zimno. Prezentowany tu Blair Athol, wydestylowany 24 kwietnia 2011 roku spędził 8 lat w beczce typu hogshead, dąb amerykański, nr 302037, butelkowany zaś był 25 lutego 2020 w edycji liczącej 302 butelki. Blair Athol Distillery (rok założenia 1798) ma siedzibę w południowym Highlands. Zakład należy do koncernu Diageo, i wyposażony w dwie pary alembików produkuje 2,8 mln litrów destylatu rocznie. Single malt Blair Athol jest sercem blendów Bell’s.
Aromat: toffi, wanilia, jęczmienny słód, grapefruity, pomarańcze, konfitura z limony, imbir, biały pieprz, sosnowe igły i żywica, nuty potpourri i dębu.
Smak: miód, toffi, wata cukrowa, biała czekolada, karmel, winogrona, gruszki, różowe grapefruity, biały pieprz, odrobina goździków i wyprażony dąb.
Finisz: średnio długi, z nutami toffi, miodu, słodkiego pieczywa, cytrusów, białego pieprzu, odrobiną mięty i dębu.
| Zawartość alkoholu: | 58,3% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Typ whisky: | Single Malt |
| Kraj pochodzenia whisky: | Szkocja |
| Kategoria: | Whisky |
