Destilerias y Crianza powstała w 1959 roku założona przez „ojca hiszpańskiej whisky” Nicomedesa Garcię Gomeza. Grupa Pedro Domecq zakupiła ją w 1987 roku, obecnie DYC jest częścią koncernu Beam Suntory.
Spółka posiada dwie destylarnie w Segowii, Distilerio Molino del Arco i Valverde del Majano. Pierwsza jest wyposażona w alembiki i kolumny destylacyjne i rocznie produkuje około 8 mln litrów destylatu zbożowego i 1,2 mln litrów słodowego, druga zaś dostarcza jedynie destylat zbożowy. Roczna sprzedaż whisky DYC przekracza milion skrzynek rocznie. DYC Pure Malt to najprawdopodobniej single malt z gorzelni Molino del Arco, jedynej produkującej whisky słodową. Destylaty DYC starzone są w beczkach pochodzących z gorzelni Jima Beama w Kentucky.
Aromat: lekki, jęczmienny słód, wanilia, toffi, brązowy cukier, wilgotne siano i słoma, jabłka, niedojrzałe banany, listek mięty i ślad dębu.
Smak: miód, wanilia, słodkie płatki śniadaniowe, jabłka, mirabelki, skórka cytrynowa, biały pieprz, mieszanka suszonych ziół i odrobina dębu.
Finisz: średnio długi, lekko alkoholowy, z nutami płatków śniadaniowych, miodu, białego pieprzu, siana i dębu.
| Zawartość alkoholu: | 40% |
| Pojemność: | 0,7l |
| Kraj pochodzenia whisky: | Japonia |
| Kategoria: | Whisky |
